• J - Les Monts de Flandre -Le Mont des Cats

     

    CARTES MONTS

     

    CARTES MONTS (1)

     

    PROMENADE MONT DES CATS (3)

     

    Pour cette promenade,nous allons découvrir l'un des plus hauts des Monts de Flandre: le mont des Cats ( alt:158m.) ; ça n'a l'air de rien ,mais nous avons senti nos mollets ; ça monte et ça descend !!!

    MONTS DE FLANDRE-NORD-FRANCE (24 )

    PROMENADE MONT DES CATS (1)

     

    PROMENADE MONT DES CATS (4)

    Le nom "Mont des Cats" n'a pas de lien avec les chats, quoiqu'on en pense (cat=chat en anglais et en néerlandais).

     Il s'agit en fait d'un lieu d'implantation de tribus germaniques qui envahirent l'empire romain au Vème siècle de notre ère.

    La tribu concernée ici était dénommée les "Cattes".

    ABBAYE DU MONT DES CATS (2)  

    Au sommet du mont se dresse une abbaye .

    11

     

    Avant la Révolution de 1789, et depuis le 17ème sièce ,des religieux,"Ermites de Saint Antoine", habitaient un petit monastère sur le Mont des Cats (de 1650 à 1792,date où le bâtiment fut détruit).

    Ils étaient rattachés à une communauté sur le Mont Kemmel, en Belgique,et dépendaient de l'évêque d'Ypres. 

    En 1826,une communauté cistercienne reconstruisit un monastère élevé au rang d'abbaye en 1847.

    PROMENADE MONT DES CATS (2)

    A partir de ce moment-là et jusqu'à nos jours, l'abbaye fut occupée par des moines cisterciens-trappistes qui y fabriquaient de la bière,du pain et du fromage ; maintenant , on n'y fabrique plus que de célèbres fromages avec le lait des vaches des fermes environnantes.

    ABBAYE DU MONT DES CATS (3)

     

    ** "Les trappistes, tous pareils à en juger par leur robe et par leur cagoule,

    travaillent aux champs, traient les vaches, guident à pas lents leurs gros chevaux

    bien étrillés."

                                                   Marguerite Yourcenar

     

    VACHES - MONTS DE FLANDRE

    VACHES - MONTS DE FLANDRE (1)

     

    Il existe 3 sortes de fromages et ils sont délicieux !

     

    ABBAYE DU MONT DES CATS (4)   ABBAYE DU MONT DES CATS (5)

     

    MONT DES CATS -fromage portion     

    L'abbaye Sainte-Marie-du-Mont,abbaye de trappistes,est un site classé depuis 1974 au cœur du parc régional des Monts de Flandre.

    ABBAYE DU MONT DES CATS

    En fin de promenade,nous avons découvert cette petite chapelle proche de l'abbaye.

    CHAPELLE PRES ABBAYE MONT DES CATS (1)

    CHAPELLE PRES ABBAYE MONT DES CATS

       

     J'ai adoré cette madone à l'enfant.

    CHAPELLE PRES ABBAYE MONT DES CATS (2)

    De quoi vous sustenter après cette randonnée ...

                                            Moelleux au fromage du Mont des Cats .

    Le Moelleux au fromage du Mont des Cats

     

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